冰藍沁禾是我意外發現的咖啡廳，很低調的開在嘉興路上，兩位老闆娘是咖啡班同學，一個姓藍一個姓何，何取同音字禾，有豐收的意思，剛好兩人都喜歡藍色，希望來的人在這個空間裡可以放鬆、有所收穫，於是這家夢想咖啡廳就這樣誕生了！
交通位置
冰藍沁禾位於嘉興路上，旁邊就是歲月靜好，離喜來登飯店步行約6分鐘的距離，附近有公車站牌代辦所站、六家站，也有停車場，自行開車、騎車，或是搭乘大眾交通運輸都可以抵達喔！
冰藍沁禾外觀、店內
窗門框是藍色，像在歐洲會看到的建築顏色，門口放了幾盆綠色植栽，視覺對比之下，顯得門口紅色長椅特別醒目，但冰藍沁禾給人一種不落俗套的感覺，顛覆俗語。
一樓約18個座位，全木製桌椅，靠牆有幾個臥榻式的座位，抱枕跟椅墊的馬卡龍配色很可愛，看到插座、wifi我好開心，又多了一個下午可以窩著的地方，真好！
2樓跟1樓是截然不同的顏色配置，牆是baby pink嬰兒粉，上面掛著幾幅動物圖畫，桌子是一長條型，空間給人很溫暖的感覺，也太適合包場，當抓周、慶生、求婚都很棒！
菜單&單品咖啡豆
店內有紙本菜單與線上菜單，提供單品手沖(淺焙、淺中焙、中焙、深焙)、咖啡、牛奶飲品、燕麥奶飲品、茶、蛋糕，鹹食有常態的黑松露金箔滷肉飯，以及假日才供應的麵包 & 輕食早午餐，也販售自家烘焙的咖啡豆&濾掛包，買回家自己喝或送禮都很適合！我點了金箔冰心乳酪蛋糕、提拉米蘇、玫瑰荔枝拿鐵，後來老闆娘很熱情招待我酒漬櫻桃塔 & 好多杯單品手沖 XD
金箔冰心乳酪蛋糕$150
小巧的兩層蛋糕體夾著濃郁的優格起司內餡，撒上金箔後變得十分典雅，看起來很好吃！優格起司入口會感受到一股優格的酸味，帶著起司淡淡的鹹味，有一點發酵的味道，像是藍紋乳酪，獨特濃郁，對我來說吃不太習慣。海綿蛋糕體介於戚風跟乳酪蛋糕之間，口感輕盈，味道淡雅，剛好中和優格起司的味道。這款評價兩極，愛不釋手的人也有！
提拉米蘇$160
內用限定的提拉米蘇用高腳杯裝著，半解凍狀態像冰淇淋，上方馬斯卡彭綿密順滑入口即化，帶有奶香，酒香濃郁又沁涼！底下的蛋糕濕潤，有濃厚的咖啡香，是大人味十足的甜點，由上往下垂直挖取才能吃到多層次風味，推薦大家一定要點！
玫瑰荔枝咖啡$190
不得不承認我真的很喜歡在下午微醺，可能是之前在台北很習慣下午就跟朋友去喝精釀啤酒養成的。這杯由咖啡、牛奶與綿密奶泡形成漸層，再撒上玫瑰花瓣，真的好美！尾韻有淡淡的荔枝香氣，喝起來很順口，酒味不重。
酒漬櫻桃塔$200(店家招待)
熱情的老闆娘突然端上酒漬櫻桃塔請我吃吃看，上方滴管是白蘭地，依個人喜好添加，我當然是全梭哈啦～加好加滿準沒錯！上方酥菠蘿脆脆的我好愛，中間是杏仁奶油蛋糕，質地紮實像磅蛋糕，塔皮酥脆厚實，白蘭地加了一整管味道卻不會過重，酒漬櫻桃飽滿，雖然是酒類的甜塔，吃起來卻很溫和！
這天下午我還被餵食3-4杯單品手沖，喝到最後很不好意思XD 聽老闆娘說，他們最愛餵飽坐吧台的客人，我覺得自己好幸運，真的是來對了，可以跟店家輕鬆聊，聊一些我平常不會接觸到的事物，像我對單品這麼外行，只知道自己喜歡尾韻偏酸的，他們還很熱情跟我介紹，人情味真的好暖啊～～～
心得
對這裡產生好感當然不是因為我被餵食很多東西啦哈哈，是因為這個空間很自在，環境不吵鬧，不會有冷冰冰的感覺，名字雖然有冰藍二字卻很療癒，甜點跟咖啡大致上也合我的喜好，假日再拉阿松來吃早午餐 & 肉桂捲！
店名｜冰藍沁禾
地址｜新竹縣竹北市嘉興路239之2號
營業｜12:00–19:00(公休日見粉專公告)
電話｜03 6582747
我的IG｜@yuyu.ummumm 小羽吃什麼
